Gıda aroması: tat ve koku duyusu Lezzet genellikle sırasıyla ay ve burunda algılanan tat ve koku alt kümelerine ayrılır. Koku, gıda değerlemesinde temel bir parametredir. Aroma (veya koku veya koku), uçucu bileşikler burundan çekildiğinde algılanan duyumdur. uçucu bileşik nedir? Buharlaşma eğilimi yüksek
Daha Fazla
Belirli bir görünüm oluşturmak için yiyecek ve içeceklere eklenir. Gıda boyaları günlük hayatımızda yaygındır ve hatta beklemediğimiz yiyecek ve içeceklerde bile bulunur. Portakalların turuncu rengini daha parlak ve daha homojen yapmak için, kolalarda kahverengi tonları oluşturmak için kullanılırlar ve garip bir şekilde
Daha Fazla