Gıda aroması: tat ve koku duyusu Lezzet genellikle sırasıyla ay ve burunda algılanan tat ve koku alt kümelerine ayrılır. Koku, gıda değerlemesinde temel bir parametredir. Aroma (veya koku veya koku), uçucu bileşikler burundan çekildiğinde algılanan duyumdur. uçucu bileşik nedir? Buharlaşma eğilimi yüksek
Daha Fazla
